柑橘水果塔

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  1/3 榛子甜酥面皮，详细做法：
  
  先把黄油85克放在室温软化，切成小块儿，但绝对不可融化。面粉200克和糖粉85克混合，过筛。鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
  然后用“搓”的方法使黄油和粉类混合（面粉，糖粉，榛子粉）。手不可以太热哦～不然黄油会融化。
  “搓”成沙子状之后，最后加入打散的鸡蛋。用切拌的方式将面团混合均匀。
  包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时左右。把冷藏好的面皮擀好，入模子。一定要用叉子在面底叉孔，不然加热以后面皮会鼓起来变形的。

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  2/3 铺一层草莓果酱。我只涂了薄薄的一层。如果喜欢偏甜的口味，可以多加些。

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  3/3 把柑橘瓣儿铺上去，入烤箱190度烘烤大概30分钟，等面皮焦黄，柑橘略焦就好。最后撒上一点儿糖粉装饰。

小贴士

柑橘瓣儿*去掉内层的皮儿哦。