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1/8 蘑菇切去根部，洗干净，沥干水份。
2/8 甜豆摘头尾，撕起两边的粗丝，洗干净。
3/8 彩椒去籽切小块。
4/8 胡萝卜削皮，切片。
5/8 热油锅，把胡萝卜和甜豆放入翻炒一下，撒少许水煮至断生。
6/8 把蘑菇和彩椒放入炒匀。
7/8 放入蚝油和糖炒匀，煮约2分钟至蘑菇软身即可。
8/8 简单清爽。
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