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15分钟
酸辣
高级
热菜
烧
东北菜
1/16 准备好所有食材。
2/16 酸菜洗净切成丝备用。
3/16 豆腐切成片。
4/16 粉条提前泡软。
5/16 准备好干辣椒和 八角 桂皮。
6/16 葱切段，姜切片。
7/16 排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。
8/16 焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。
9/16 加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。
10/16 另起锅，加入油爆香干辣椒。
11/16 下入酸菜丝煸炒片刻。
12/16 倒入煮排骨的汤汁。
13/16 烧开后，加入排骨。
14/16 再加入粉条和豆腐片 盐。
15/16 大火烧开，转中火炖至20分钟。16
16/16 关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。
酸菜最好选用东北酸菜，最后炖至不要收干汤汁。
