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咸茄子蒸腊肉，香辣下饭菜。茄子是紫色蔬菜不多见之一，也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的吃法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎，可任意搭配食材都能烧出美味菜肴。吃茄子的季节腌了好的的咸茄子和豆瓣酱，是用来蒸肉蒸腊鱼的，茄子蒸腊味美味开胃下饭。
30分钟
微辣
高级
其他
蒸
其他
1/9 备腊肉。
2/9 切片。
3/9 咸茄子少许。
4/9 腊肉摆碗底。
5/9 放上茄子。
6/9 倒进备好的调汁。
7/9 放进锅里隔水蒸。
8/9 高压半小时即可。
9/9 蒸好的咸茄子蒸腊肉。
