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15分钟
家常味
高级
热菜
炒
其他
1/8 准备材料
2/8 将肥牛片加适量味极鲜腌制5分钟，倒入水淀粉抓匀
3/8 将鸡蛋打入碗中，小葱切末备用
4/8 热油锅中倒入肥牛片滑熟，变色即可，盛出备用
5/8 锅中倒适量油，放入葱花煸香，倒入鸡蛋，再倒入滑好的肥牛肉
6/8 加少许盐，翻炒均匀鸡蛋稍凝固立即关火，淋入香油
7/8 如果要待客的话，将西兰花焯熟摆盘装饰
8/8 将菜装盘即可
1、两次调味，不可过咸。
2、牛肉变色就好，别炒老了。
3、鸡蛋稍凝固即可，可以保证鲜嫩的口感。
