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鸡肉卷
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鸡肉卷

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作者: 炳錦大叔
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 高筋粉

    1/24 高筋粉

  • 加入一个鸡蛋

    2/24 加入一个鸡蛋

  • 加温水和匀

    3/24 加温水和匀

  • 饧一会儿

    4/24 饧一会儿

  • 黄瓜切条、葱切丝

    5/24 黄瓜切条、葱切丝

  • 鸡胸肉

    6/24 鸡胸肉

  • 切条

    7/24 切条

  • 加入白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、生抽拌匀腌制20分钟

    8/24 加入白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、生抽拌匀腌制20分钟

  • 鸡蛋打成均匀的蛋液

    9/24 鸡蛋打成均匀的蛋液

  • 放入腌好的鸡肉拌匀

    10/24 放入腌好的鸡肉拌匀

  • 饧好的面,分成小面剂,擀成薄面皮

    11/24 饧好的面,分成小面剂,擀成薄面皮

  • 电饼铛预热后放入面皮炕一下

    12/24 电饼铛预热后放入面皮炕一下

  • 翻过来再炕一下就好了

    13/24 翻过来再炕一下就好了

  • 坑好的面皮

    14/24 坑好的面皮

  • 甜面酱

    15/24 甜面酱

  • 油烧至六成热

    16/24 油烧至六成热

  • 鸡肉沾满面包糠

    17/24 鸡肉沾满面包糠

  • 下油锅炸至两面焦黄捞出

    18/24 下油锅炸至两面焦黄捞出

  • 炸好的鸡肉

    19/24 炸好的鸡肉

  • 准备好了

    20/24 准备好了

  • 面皮刷上酱

    21/24 面皮刷上酱

  • 放黄瓜条、葱丝、鸡肉

    22/24 放黄瓜条、葱丝、鸡肉

  • 卷好码盘里

    23/24 卷好码盘里

  • 开吃,咬上一口,美味

    24/24 开吃,咬上一口,美味

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