1.5万点赞 · 1336收藏
19.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2457
今天阿拉嗦就教教您老北京鸡肉卷的做法，喜欢的亲可以收藏哦！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 鸡腿洗净。
2/17 去皮。
3/17 剔骨。
4/17 切条，放入适量的鸡粉，盐。
5/17 放入适量的胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
6/17 30分钟后，加入一小勺面粉，一小勺淀粉，一个蛋清拌匀。
7/17 锅中放油烧热。
8/17 放入腌制好的鸡条。（小火）
9/17 炸成金黄色。
10/17 捞出控油，备用。
11/17 面粉200克，面粉中加入适量的开水（烫面）和匀后醒30分钟。
12/17 30分钟后，将面分成大小均匀的剂子。
13/17 将面剂子擀成圆形的薄片。
14/17 放入饼铛中烙熟。（看见有褐色斑点或是鼓起就熟了）
15/17 取一张小饼，在上面放上生菜，生菜上抹上甜面酱，放上黄瓜条，再放上几条炸好的鸡肉条。（葱可放可不放）。
16/17 卷起来。
17/17 开撮！
