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一直很喜欢某快餐的鸡肉卷，但是又不愿意外食，那就自己在家动手做起来。
25分钟
家常味
中级
其他
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1/18 先来一张成品图可好
2/18 面粉放入盆内，倒入适量开水，面粉成絮状
3/18 再加入一点点凉水，把面粉和成面团，盖上保鲜膜醒半个小时左右
4/18 醒好的面团分成小面剂
5/18 一半面剂上刷一点油，另一半盖在上面
6/18 擀成薄饼
7/18 平底锅烧热，转中火刷一点点油，放入饼胚
8/18 饼胚起鼓，翻面，看见上面有黄色小斑点了，两面都这样就可以出锅了，依次烙好所有饼皮
9/18 这是鸡肉的调料和配菜（忘记拍生菜了）
10/18 鸡肉切片，加入适量奥尔良调料，一点水，抓匀，腌制一晚上
11/18 腌好的鸡肉加入面粉和淀粉
12/18 搅拌均匀
13/18 锅内放入适量玉米油，油热以后放入腌好的鸡肉炸制
14/18 炸熟捞出
15/18 黄瓜切开，去掉内芯，切条，葱白切丝
16/18 饼铺开，放入生菜叶，葱丝，黄瓜条，鸡肉，甜面酱
17/18 卷起，这样一个鸡肉卷就做好了
18/18 为了吃的时候方便，可以用油纸包住
和面时用开水烫面，这样烙出的饼比较软，而且还有嚼劲
