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老北京猪肉卷
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老北京猪肉卷

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作者: 章辣辣
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 两勺低筋面粉加一勺水一个鸡蛋,和好面,擀成薄饼状

    1/7 两勺低筋面粉加一勺水一个鸡蛋,和好面,擀成薄饼状

  • 放少许油热锅后放入薄饼,煎至两面金黄,过程用铲子压一压饼,以便均匀受热

    2/7 放少许油热锅后放入薄饼,煎至两面金黄,过程用铲子压一压饼,以便均匀受热

  • 猪肉放入生粉,豆豉,糖和酱油,用手抓匀,腌制十几分钟入味。

    3/7 猪肉放入生粉,豆豉,糖和酱油,用手抓匀,腌制十几分钟入味。

  • 下锅下清水一碗,煮熟收汁

    4/7 下锅下清水一碗,煮熟收汁

  • 生菜和青瓜洗净,青瓜切条

    5/7 生菜和青瓜洗净,青瓜切条

  • 按图中顺序放入食材,两边卷起即可食用

    6/7 按图中顺序放入食材,两边卷起即可食用

  • 薄饼不能煎的太干,不然卷不起来哦

    7/7 薄饼不能煎的太干,不然卷不起来哦

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