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这道菜酸辣爽口、肉质嫩滑、回味悠长、营养丰富，是广泛流传于川渝地区的一道经典家常菜。
30分钟
酸辣
高级
热菜
炒
其他
1/7 兔肉洗净，切丁。
2/7 用盐、鸡精、料酒码味15分钟。
3/7 将所有配料洗净，切丁。
4/7 炒锅放油加热，放入泡辣椒、泡姜、大蒜、花椒炝锅。
5/7 加入兔丁翻炒5分钟。
6/7 放入青红辣椒、芹菜、大葱翻炒，放入白胡椒面拌匀，关火。
7/7 装盘上桌，大功告成。
