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1/7 准备好食材。
2/7 洋菇片放入锅内，加热至有香味。
3/7 放油少许，下葱花爆香。
4/7 下肉片，炒散，至断生。
加绍兴酒去腥。
5/7 放入海鲜酱少许。
下芹菜和豆干继续翻炒。
6/7 翻炒均匀，加胡椒调味。
7/7 淋入少许麻油提香，出锅盛盘。
菌菇类的多醣体一定要在高温下才会释放，所以，干锅煸香后再下油比较好，一来气味香，二来也避免*吸油。
少吃点油，总归对健康有好处的~
