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家常味
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家常菜
1/11 先处理蟹：蟹洗净，掰去脚。
2/11 掰去肚子。
3/11 掰开蟹壳。
4/11 拿出蟹的胃留蟹膏。
5/11 去掉两边的腮。
6/11 葱蒜洗净切末。
7/11 炒锅下油，下蒜末炸至金黄。
8/11 下辣椒酱，炒出红油。
9/11 下葱末炒出香味。
10/11 下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。
11/11 把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上，加少许水煮熟后出锅。
