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用蟹味菇配上胡萝卜和青椒，来一个营养清爽美味的素食小炒，不仅颜色搭配十分好看，而且很爽口下饭哦。 蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
15分钟
微辣
高级
热菜
炒
其他
1/8 准备材料、
2/8 青椒、胡萝卜切成细条。
3/8 蟹味菇去掉根部洗净，在开水里焯烫一下捞出。
4/8 起油锅，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝。
5/8 倒入焯烫过的蟹味菇。
6/8 放入2小勺蚝油，1小勺生抽，半小勺白糖，2小勺料酒和适量盐。
7/8 倒入青红椒翻炒几下，即可装盘。
8/8 十分爽口。
因为是快手菜，所以要大火快炒，不要炒的时间过长。
