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炒的时候要大火煸炒，炒出蟹味菇的鲜味
1小时
家常味
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炒
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1/15 准备食材
2/15 姜，胡萝卜，青椒切丝，半勺蚝油，一勺生抽，一份水淀粉
3/15 蟹味菇去跟洗净，开水下锅焯一下，捞出沥水要快，不焯也可以
4/15 热锅凉油，放姜丝爆香
5/15 下葱花爆香
6/15 下胡萝卜丝翻炒
7/15 下蟹味菇大火翻炒一分钟
8/15 加入蚝油和生抽小火翻炒一分钟
9/15 下青椒
10/15 加盐
11/15 加糖
12/15 加入水淀粉勾芡
13/15 翻炒均匀，大火收汁
14/15 出锅
15/15 再来一张
煸炒蟹味菇的时候要大火，才能煸炒出蟹味菇的香味，
