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谷雨前后，补益身体的营养粥。
30分钟
甜味
高级
其他
煮
其他
1/9 粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡；
2/9 锅中坐水，水开后下米；
3/9 山药去皮，切成丁或滚刀块儿，均可；
4/9 立即下入锅中；
5/9 大火熬粥，适时搅拌；待米开花后，用蛋抽子顺统一方法搅拌，打出米油；
6/9 大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉；
7/9 将大枣加入粥中；
8/9 继续大火熬煮，并适当搅拌；
9/9 待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。
1、煮粥搅拌的原则：顺同一方向，否则粥会泄。
2、煮粥的火候：大火煮粥，煮出米油。
3、大枣和枸杞子不要太早加入，尽量减少营养流失。
