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30分钟
麻辣
高级
其他
烧
其他
1/13 材料：鲅鱼尾
2/13 配料：花椒、干辣椒 葱段
3/13 将鲅鱼尾清洗一下、捞出。
4/13 放在案板上切开，待用。
5/13 干辣椒用剪刀剪开，待用。
6/13 烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎一下，盛出。
7/13 随后，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
8/13 接着，下入煎过的鲅鱼，加点料酒、生抽。
9/13 翻动一下。
10/13 然后，倒入一些水，加点盐、鸡精。
11/13 调味煮开，煮上2——3分钟。
12/13 最后，搁入葱段，即成。
13/13 出锅，装盘。
