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酸辣可口，营养丰富。
1/4 辣椒切滚刀块，备用。
2/4 油烧至7成热，加白糖，烧开。
3/4 加入鲅鱼烧至琥珀色，放入酱油.醋加适量水焖熟。
4/4 待收汁，加入辣椒翻炒，加入盐.鸡精，淋上麻油，即可。
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