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阳春三月,桃花吐妍。做一款桃花形状的豆沙饼,配上清香的柚子茶,在这样一个明媚的下午,风生温情,听风、听月。

1/19 准备用料:红曲米

2/19 将红曲米热水浸泡出颜色

3/19 白糖

4/19 柚子茶

5/19 面粉

6/19 豆沙馅

7/19 将白糖和红曲米水同白面一起和成面团

8/19 饧发之后,做成大小相同的剂子

9/19 剂子擀成面皮

10/19 包入豆沙馅

11/19 再次擀成小饼

12/19 均分切上六等分

13/19 在每个小等分中,再切上两刀

14/19 捏出花瓣状

15/19 六个全部捏好,就是一朵小花

16/19 做完的面坯

17/19 饼铛刷油预热,将面坯放入

18/19 翻面、刷油,烙熟就可以了。花心部分用柚子茶来点缀,味道真的很赞。

19/19 成品

