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羊腰子即为羊肾，富含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素， 其中的铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽，好好吃！
30分钟
麻辣
高级
热菜
拌
其他
1/9 羊腰子泡洗干净
2/9 把羊腰先切十字花，再切小块
3/9 用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生
4/9 用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用
5/9 备花椒、辣椒粉，蒜头切碎；葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用
6/9 下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味
7/9 把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油
8/9 把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可
9/9 凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽
