甜蜜蜜炖猪蹄的做法_菜谱_香哈网
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甜蜜蜜炖猪蹄
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甜蜜蜜炖猪蹄

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今天正好是清明节,不知道为什么今天还下起了雪.. 中午放学从超市顺便买了写猪蹄,因为前一天怀念姥爷做的猪蹄,想自己试试~ 好在做完之后,饼干先生大赞! 欣慰啊、、

作者: 迁迁大叔2
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型微辣
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 从超市直接让服务员给切好的猪蹄,回家之后洗干净~ 放到锅里煮10分钟,里面放几片姜片。

    1/8 从超市直接让服务员给切好的猪蹄,回家之后洗干净~ 放到锅里煮10分钟,里面放几片姜片。

  • 煮好的猪蹄,放到凉水里泡一下,这样口感比较劲道好吃~

    2/8 煮好的猪蹄,放到凉水里泡一下,这样口感比较劲道好吃~

  • 准备材料 葱姜蒜(不好意思,忘记切蒜了...) 还有掰开的干辣椒。

    3/8 准备材料 葱姜蒜(不好意思,忘记切蒜了...) 还有掰开的干辣椒。

  • 锅里倒入油,放点郫县豆瓣,然后放入葱姜蒜辣椒,炒香,放入猪蹄。翻炒一会。倒入开水,要没过猪蹄,煮开后,小火炖大概1个半小时

    4/8 锅里倒入油,放点郫县豆瓣,然后放入葱姜蒜辣椒,炒香,放入猪蹄。翻炒一会。倒入开水,要没过猪蹄,煮开后,小火炖大概1个半小时

  • 开始炖猪蹄啦

    5/8 开始炖猪蹄啦

  • 炖猪蹄的时候过一会翻一下,防止粘锅底。(我们家的是电炉子,所以速度比较慢!)

    6/8 炖猪蹄的时候过一会翻一下,防止粘锅底。(我们家的是电炉子,所以速度比较慢!)

  • 小火大概炖了一个半小时之后,猪蹄已经烂了,开大火收汁...因为我家的炉子火力不够,硬是收了半个小时的汁...不过还好不赶时间

    7/8 小火大概炖了一个半小时之后,猪蹄已经烂了,开大火收汁...因为我家的炉子火力不够,硬是收了半个小时的汁...不过还好不赶时间

  • 做好的猪蹄,家里灯光有些暗,不过还是真的很好吃~ 家里饼干先森大赞!~

    8/8 做好的猪蹄,家里灯光有些暗,不过还是真的很好吃~ 家里饼干先森大赞!~

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