7.8万点赞 · 2收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.4万
我最喜欢吃春饼，就是有时懒得和面，所以做得比较少。今天我们家的懒虫自告奋勇说，他来和面，擀皮，我就答应做宵夜给他吃了。哎，技术差了点，皮厚了那么一点点，不过味道还是可以得，呵呵！
15分钟
微辣
高级
其他
烧
其他
1/9 韭菜切小段、胡萝卜和白萝卜切细丝、里脊肉切丝，(紫甘蓝某人特别喜欢吃，所以切丝准备等下裹着一起吃)
2/9 缓缓加入水，和面
3/9 分成3个小团
4/9 搓圆，再用手掌按开
5/9 再用擀面杖擀，擀得越薄越好（薄薄的皮煎起来才会更好吃）
6/9 放油锅里煎，两面都煎一下（这个和别人叠在一起煎的方法不同，就两三张皮，我觉得还是这样方便）
7/9 锅内倒油，炒肉丝，再放萝卜丝，接着放韭菜，最后放粉丝，放点味精和盐，盛出待用
8/9 饼皮刷上海鲜酱，再裹入炒好的馅（某人的饼皮里还裹了紫甘蓝丝）
9/9 锅里倒油，再煎一下，就可以享用了
