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春季气候冷暖不一，需要保养阳气。韭菜性温，最宜人体阳气。 而且春季常吃韭菜可以增强人体脾胃之气！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 龙口粉丝加温水泡十五分钟。
2/9 韭菜洗净控水，切段备用。
3/9 泡软的粉丝用剪刀剪开。
4/9 起锅倒油爆香葱姜。
5/9 倒入粉丝快速煸炒几下。
6/9 加入少许盐和生抽，炒匀，盛盘子里。
7/9 锅清洗干净，倒油大火烧七成热，倒入韭菜快速煸炒，加入适量盐。
8/9 粉丝倒入韭菜中，加入鸡精炒匀出锅！
9/9 成品图！
炒韭菜防止韭菜过老影响口感，所以必须翻炒迅速。烹制过程要加两次盐，必须控制盐的量，防止过咸。
