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在家闲来无事。给家人们做些吃的 心情倍儿爽
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 把面粉和酵母粉放到盆里
2/13 加温开水 用筷子搅拌 全部结块即可
3/13 用手揉成面团。盖上盖子 放一边发酵
4/13 粉丝用开水泡开
5/13 鸡蛋煎好 放一旁冷凉
6/13 然后把洗干净的韭菜 泡好的粉丝 煎好的鸡蛋 切碎 加入盐 酱油 姜 十三鲜 食用油。搅拌
7/13 面粉发酵半小时后 大了两倍左右 拿出来 再次揉捏
8/13 捏好后 用手把面团捏成一个大圆圈。从中间切断 成长条 在切成一块一块的。用手按压至圆形 桌子上撒些面粉 防止粘在桌子上了
9/13 用擀面杖 擀成大圆形 就像擀饺皮一样 但不需要那么薄 放在手中。加入调好的韭菜粉丝馅 用手捏住开口
10/13 放在桌子上按压。使之成形
11/13 放在盘子里 撒上白芝麻。放置十分钟。这时把锅插电预热 我用的是电饼档
12/13 电饼档热后加油。把饼放进去 盖上 待五分钟后翻一下 每面煎约五六分钟 上下翻四次左右。看其金黄 就好了。出锅
13/13 装盘
韭菜要提前洗好 把水控干在切碎 馅料要加多一点 能捏住开口就可以了
