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由于我们东北人爱吃酱，所以由酱衍生出来的菜有很多，例如：蘸酱菜，酱炒蛋、、、、、、酱土豆就是我们东北的一道以酱为主要调味品的名菜。不但酱香浓郁，而且土豆软糯，是一道下饭的无敌好菜！
30分钟
酱香
高级
其他
炒
其他
1/12 将土豆去皮，洗净，切块。
2/12 青椒切块。
3/12 锅内放入底油，放入葱花爆香
4/12 放入豆瓣酱翻炒。
5/12 放入青椒炒至断生。
6/12 放入土豆。
7/12 放入老抽提色。
8/12 放入五香粉。
9/12 放入白糖。
10/12 放入没过土豆的水，大火烧开，小火炖制土豆软烂。
11/12 汤汁收得差不多时，放入味精。
12/12 装盘洒上香菜即可。
1 土豆要选黄心的，这样的土豆更香、更软糯。
2 土豆炖至能用筷子轻松插透。
3 味精可放可不放，根据个人口味调节，但是香菜是一定要放的。
