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沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品，色泽淡褐，呈糊酱状，在闽南、潮汕和台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品，传入潮汕地区后只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。我们这里多数会用来把它作为吃火锅的酱料，今天用它做了土豆粉，味道也很不错。
32分钟
家常味
初级
其他
酱
潮汕
1/8 准备食材，把各种配菜洗净，土豆粉要提前泡好。
2/8 准备好酱料和浓汤宝。
3/8 锅中放适量油改小火，放入沙茶酱和花生酱炒出香味。
4/8 添入适量清水后，放入家乐浓汤宝大火煮开至浓汤宝融化。
5/8 放入海带丝和丸子煮至九成熟。
6/8 再放入黄豆芽和干豆腐丝煮开。
7/8 最后放入油菜心和土豆粉煮两分钟左右关火，等两分钟再盛入容器中。
8/8 成品图。喜欢吃麻、吃辣还是吃酸，您就可劲儿招呼吧！
菜谱中的配菜可以根据自己的口味选择，喜欢吃什么就放什么，这些食材大概是两人份量。
添水量要根据选择的配菜多少来添加，浓汤宝和沙茶酱都含有油脂和咸度，如果觉得淡，可适量添加盐来调味。
