保存到手机
看更多做法
6.4万点赞 · 2988收藏
7.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4972
因为添加了沙茶酱，提升了口感，味道更鲜美，别具一番风味，一定不能错过的美食。
48分钟
家常味
中级
快手菜
煎
家常菜
1/12 成品图
2/12 准备豆腐和沙茶酱。
3/12 葱姜蒜切好备用。
4/12 取一小碗放芝麻酱，沙茶酱，蚝油，生抽，剁椒，老抽，香油调匀。
5/12 锅烧热放适量油，豆腐切块入锅煎。
6/12 豆腐煎至两面金黄盛出。
7/12 锅里放适量油，放葱姜蒜和虾皮炒香。
8/12 到入调好的酱汁微炒一会。
9/12 放入煎好的豆腐，加适量温水加盖焖两分钟。
10/12 最后大火收汁，放适量白糖提味。
11/12 盛盘出锅。
12/12 具有海鲜风味的沙茶豆腐外脆里嫩，鲜美好吃。
最好不要放盐，酱和剁椒里都有盐味。豆腐切的要稍微厚点，煎出来才会外脆里嫩，再加上汤汁可以溶进豆腐里，口感更好。
