保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 16收藏
独家 · 7482浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.9万
沙茶豆腐是一种很有特色的风味的美食，年夜饭上经常见得到，主要以豆腐和沙茶酱制成。
15分钟
家常味
中级
热菜
煎
家常菜
1/10 准备食材。
2/10 把豆腐对半切开，切成薄厚均匀的片。
3/10 葱、姜、蒜，切末。
4/10 芝麻酱、沙茶酱、蚝油、老抽、芝麻油、剁椒酱，放在一起搅拌均匀备用。
5/10 锅中放油，油五成热时放入切好的豆腐块煎制，直至两面金黄捞出，沥干油备用。
6/10 锅中留底油，葱、姜、蒜爆香，放入虾皮。
7/10 把之前调匀的酱料倒入锅中，炒一会，一次性加入适量的水，倒入肉臊子和少许老抽，大火煮开。
8/10 倒入之前煎好的豆腐，盖上锅盖继续煮。
9/10 当汁子变浓稠时，加入白糖，搅拌均匀，大火收汁。
10/10 这味道属于超级的好的那种哦！
煎豆腐时一定要时时观察，小心炸糊了，就不好吃了。
