沙茶豆腐的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
沙茶豆腐
打开APP,查看视频做法>>

沙茶豆腐

starstarstarstarstar

1.7万点赞 · 16收藏

独家 · 6598浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.4万

沙茶豆腐是一种很有特色的风味的美食,年夜饭上经常见得到,主要以豆腐和沙茶酱制成。

作者: rainbow菇凉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材。

    1/10 准备食材。

  • 把豆腐对半切开,切成薄厚均匀的片。

    2/10 把豆腐对半切开,切成薄厚均匀的片。

  • 葱、姜、蒜,切末。

    3/10 葱、姜、蒜,切末。

  • 芝麻酱、沙茶酱、蚝油、老抽、芝麻油、剁椒酱,放在一起搅拌均匀备用。

    4/10 芝麻酱、沙茶酱、蚝油、老抽、芝麻油、剁椒酱,放在一起搅拌均匀备用。

  • 锅中放油,油五成热时放入切好的豆腐块煎制,直至两面金黄捞出,沥干油备用。

    5/10 锅中放油,油五成热时放入切好的豆腐块煎制,直至两面金黄捞出,沥干油备用。

  • 锅中留底油,葱、姜、蒜爆香,放入虾皮。

    6/10 锅中留底油,葱、姜、蒜爆香,放入虾皮。

  • 把之前调匀的酱料倒入锅中,炒一会,一次性加入适量的水,倒入肉臊子和少许老抽,大火煮开。

    7/10 把之前调匀的酱料倒入锅中,炒一会,一次性加入适量的水,倒入肉臊子和少许老抽,大火煮开。

  • 倒入之前煎好的豆腐,盖上锅盖继续煮。

    8/10 倒入之前煎好的豆腐,盖上锅盖继续煮。

  • 当汁子变浓稠时,加入白糖,搅拌均匀,大火收汁。

    9/10 当汁子变浓稠时,加入白糖,搅拌均匀,大火收汁。

  • 这味道属于超级的好的那种哦!

    10/10 这味道属于超级的好的那种哦!

  • 小贴士

    煎豆腐时一定要时时观察,小心炸糊了,就不好吃了。

    作者: rainbow菇凉

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐