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烧带鱼
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烧带鱼

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最不喜欢收拾鱼,没办法为了家人,硬着头皮也得做啊!

作者: 萌阳小娘子55
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 洗净切好的带鱼备用

    1/11 洗净切好的带鱼备用

  • 带鱼裹玉米粉备用

    2/11 带鱼裹玉米粉备用

  • 锅中油六成热放入带鱼炸制

    3/11 锅中油六成热放入带鱼炸制

  • 炸好的带鱼备用

    4/11 炸好的带鱼备用

  • 备好葱姜 大料

    5/11 备好葱姜 大料

  • 锅中放入少许油,油热放八角和花椒炸香

    6/11 锅中放入少许油,油热放八角和花椒炸香

  • 放入葱姜爆香

    7/11 放入葱姜爆香

  • 倒入配制好的生抽、老抽、盐、醋、糖的酱汁

    8/11 倒入配制好的生抽、老抽、盐、醋、糖的酱汁

  • 添入水3茶杯

    9/11 添入水3茶杯

  • 水开锅,放入炸好的带鱼烧制汤粘稠即可

    10/11 水开锅,放入炸好的带鱼烧制汤粘稠即可

  • 盛入盘中

    11/11 盛入盘中

  • 小贴士

    带鱼要等水烧开后放入,因为肉遇热会紧实,带鱼就不会碎了。

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