保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 ·
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.9万
30分钟
微辣
高级
热菜
炒
其他
1/7 将腊肉洗净，凉水入锅中煮一下，这样是为了去掉腊肉中的亚硝酸盐。
2/7 煮腊肉的同时将青蒜洗净，剥去老叶，斜切成段。
3/7 将煮好的腊肉捞出，擦干水分，切成薄片。
4/7 锅内放少许油，烧至六成热时下花椒爆香。
5/7 将腊肉倒入锅中，翻炒至肥肉透明。
6/7 加入干辣椒和少许生抽，翻炒均匀。
7/7 加入青蒜快速翻炒几下，加入适量鸡精，翻炒均匀出锅。
