青蒜炒(瘦)腊肉的做法_菜谱_香哈网
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青蒜炒(瘦)腊肉
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青蒜炒(瘦)腊肉

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四川腊肉是一道美味可口的汉族名肴,属于川菜系!此菜外表颜色金黄,内里红白,颜色鲜亮,诱人食欲!在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干,不经过烟熏,成品是风肉!其吃法和腊肉相同。肉质红亮,咸鲜适度,并具烟香之味,酒饭均宜!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 首先准备好青蒜炒腊肉之全部食材;

    1/8 首先准备好青蒜炒腊肉之全部食材;

  • 腊肉用淘米水浸泡,洗干净;

    2/8 腊肉用淘米水浸泡,洗干净;

  • 洗净腊肉切片备用;

    3/8 洗净腊肉切片备用;

  • 青蒜洗净切段儿;

    4/8 青蒜洗净切段儿;

  • 热油下锅煸炒腊肉,小火煸炒出油;

    5/8 热油下锅煸炒腊肉,小火煸炒出油;

  • 加入青蒜段儿,大火煸炒,放鸡精出锅;

    6/8 加入青蒜段儿,大火煸炒,放鸡精出锅;

  • 青蒜腊肉近距离高清图一张!

    7/8 青蒜腊肉近距离高清图一张!

  • 青蒜炒腊肉成品图感谢观赏!!

    8/8 青蒜炒腊肉成品图感谢观赏!!

  • 小贴士

    腊肉本身咸香无需放盐!

    作者: 蓝调雨儿

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