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青蒜含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分,还具有良好的杀菌作用,能有效地预防流感,春天里不可缺少的一道小炒
1/6 青蒜切段、香干切块
2/6 腊肉切块
3/6 热锅起油煸香姜片,以次放入腊肉、香干加少许水炒香变色
4/6 放蒜段、青蒜叶
5/6 起锅装盘
6/6 成品图
放青蒜叶时要速炒几下就装盘,时间久了青蒜没有脆感,颜色变黄