大鹅炖土豆的做法_菜谱_香哈网
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大鹅炖土豆
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大鹅炖土豆

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这几月来见网上的朋友们上传的美食后,十分羡慕,终于鼓足勇气,把自己认为有特点的家常菜拿出来,和大家一起分享!

作者: 灏森大叔2
  • 烹饪时间1小时30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大鹅斩成段,焯水断生后用凉水冲洗干净。

    1/8 大鹅斩成段,焯水断生后用凉水冲洗干净。

  • 土豆去皮切滚刀块,备用。

    2/8 土豆去皮切滚刀块,备用。

  • 锅内入少许油,放入大鹅块翻炒。

    3/8 锅内入少许油,放入大鹅块翻炒。

  • 加料酒,葱姜,老抽,蚝油,白糖,炒五分钟左右。

    4/8 加料酒,葱姜,老抽,蚝油,白糖,炒五分钟左右。

  • 放入桂皮,大料,树椒,继续翻炒。

    5/8 放入桂皮,大料,树椒,继续翻炒。

  • 炒上色后放入土豆,炒匀,加盐。

    6/8 炒上色后放入土豆,炒匀,加盐。

  • 加水,要没过大鹅块即可,大火烧开后,转小火慢炖1小时左右。至汤汁浓稠时就可以出锅了。

    7/8 加水,要没过大鹅块即可,大火烧开后,转小火慢炖1小时左右。至汤汁浓稠时就可以出锅了。

  • 一锅香气扑鼻的东北大鹅炖土豆就出锅了!

    8/8 一锅香气扑鼻的东北大鹅炖土豆就出锅了!

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