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45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/8 杀好的鹅剁块用清水泡一个小时，之后放锅里用水煮一下，捞出来备用
2/8 配料
3/8 锅中放油放入花椒大料炒香
4/8 放入葱姜蒜小米辣炒香
5/8 倒入大鹅，翻炒 炒至鹅肉收紧变色，倒入生抽老抽，耗油翻炒少放点白糖，
6/8 倒入啤酒烧开转小火炖半个小时
7/8 汤剩一半的时候放入土豆块盐鸡精盖盖继续炖，待汤差不多干了就差不多了
8/8 出锅撒点葱花点缀就可以了
放啤酒就不能添水了，不然会腥，盐要晚*肉好烂些
