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辣椒每次我都喜欢剁碎，因为这样吃起来不会浪费，会在不知不觉中全部吃掉。而且，碎碎的辣椒容易熟，也很好吃。
30分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜1/4 辣椒，大蒜剁碎。姜切丝。西葫芦切片。肥肉瘦肉分开切片。
2/4 放油，把肥肉炸成油渣子，这样会比较好吃，不腻，并且很香。
3/4 关小火，放大蒜和姜，等香味出来，看着差不多熟了的时候。火开大点，放辣椒，炒熟。放肉，放酱油（一点点上色用的）。
4/4 最后放西葫芦，放盐和鸡精。适当的加一点点水，炒炒出锅。搞定。装盘。
