糯米子排的做法_菜谱_香哈网
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糯米子排
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糯米子排

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  糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。 猪子排位于猪小排上边,为白色软骨。

作者: 寳貝朱oo
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 1/5 排骨放水中焯下,排骨盛出洗净沥干水分

  • 2/5 锅中放少许油,微热放入适量冰糖,把冰糖炒化

  • 3/5 等冰糖全部融化加入排骨煸炒,同时加入生姜,花椒,料酒,生抽炒出香味

  • 4/5 待香味炒出,加入适量水,烧开加入泡好的糯米翻炒收汁,最后加盐翻匀

  • 盛起上锅蒸,蒸50分钟,起锅撒上葱花

    5/5 盛起上锅蒸,蒸50分钟,起锅撒上葱花

  • 小贴士

    糯米提前2小时泡好,不然不容易蒸糯

    作者: 寳貝朱oo

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