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苏打饼干通常是要酵母和面,需要发酵的一款饼干,一般耗时较长。今天自己尝试着改变了一下配方,希望这样的苏打饼*能喜欢。
1/5 所有粉类材料集合,充分拌匀;
2/5 液体类材料集合一起搅拌均匀;
3/5 粉类混合材料倒入液体里,快速和一个面团;
4/5 反复三次叠被子擀开,最后擀成0.3厘米左右的厚片,上面用叉子插满小孔;
5/5 切适当大小的方块,放入烤盘,170度,25分钟;我用的是30升烤箱,两盘的量,中途需要上下交换位置。
因为配方里面有泡打粉,所以加入液体混合后速度一定要快,有些照片没来得及拍到哦!烘烤结束后,再继续焖三五分钟。另外最重要的一点就是温度及时间都需要依据具体情况灵活调整。