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说起把牛蛙做成一道美味的菜肴，我就想起这道泡椒牛蛙，它肉质饱满，吃起来肉质很细腻，在加上辣椒提辣，花椒带麻，泡椒的鲜味，菜肴上加上一小捽葱，真是四处飘香呀！谢谢…！
15分钟
家常味
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淮扬菜1/6 将牛蛙砍成小块，腌入味！
2/6 将泡椒类放入适量的油锅中炒香，如，大蒜仔，泡椒，泡姜，花椒，泡萝卜，之后加适量水！
3/6 接着放调料，盐，味精，鸡精，少许白醋，胡椒粉，把各类素菜倒入汤里，煮熟捞起，放入盆器里！
4/6 再放入腌制好的牛蛙，煮熟，捞起，放入素菜上，把汤汁倒置盆器类！
5/6 放少许葱，花椒，辣椒，小米辣，在牛蛙上！
6/6 锅里放少许油，烧至八成热，倒至牛蛙上，泡椒牛蛙即可！
牛蛙腌制好后，下锅前，需要放一小酌红薯粉，抓匀，倒置牛蛙吃起来更嫩，滑！
