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电饭锅蛋糕
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电饭锅蛋糕

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材料基本家家都有,方便简单…

作者: 喜欢美食的雪儿
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛奶和油混合搅拌均匀,搅拌成奶糊状就可以了

    1/9 牛奶和油混合搅拌均匀,搅拌成奶糊状就可以了

  • 蛋清分离,蛋白用无油无水容器盛放

    2/9 蛋清分离,蛋白用无油无水容器盛放

  • 蛋黄倒入调好的奶油里,搅拌均匀

    3/9 蛋黄倒入调好的奶油里,搅拌均匀

  • 蛋黄和奶油调匀后加入面粉,上下搅拌成无颗粒状的鸡蛋面糊糊

    4/9 蛋黄和奶油调匀后加入面粉,上下搅拌成无颗粒状的鸡蛋面糊糊

  • 打发蛋白,最好有打蛋器,这样非常方便。 1、先把蛋白打出粗质泡沫后加入三分之一的绵白糖和醋(不喜欢蛋腥味的就加醋,去腥味的); 2、继续打当泡沫表细质后加入三分之一绵白糖,继续打发到出纹理状 3、加入剩下的所有糖,打发至倒立容器蛋白也不掉落下来即可

    5/9 打发蛋白,最好有打蛋器,这样非常方便。 1、先把蛋白打出粗质泡沫后加入三分之一的绵白糖和醋(不喜欢蛋腥味的就加醋,去腥味的); 2、继续打当泡沫表细质后加入三分之一绵白糖,继续打发到出纹理状 3、加入剩下的所有糖,打发至倒立容器蛋白也不掉落下来即可

  • 打发好的蛋白分两次加入搅拌好的蛋黄面糊里,上下无规则搅拌(不要搅拌圈圈噢)搅拌均匀

    6/9 打发好的蛋白分两次加入搅拌好的蛋黄面糊里,上下无规则搅拌(不要搅拌圈圈噢)搅拌均匀

  • 搅匀后把剩下的蛋白全部加入继续上下无规则搅拌成这样就可以了(搅拌时间,电饭锅内胆擦洗干净预热两分钟)

    7/9 搅匀后把剩下的蛋白全部加入继续上下无规则搅拌成这样就可以了(搅拌时间,电饭锅内胆擦洗干净预热两分钟)

  • 电饭锅预热好后刷一层薄油,边缘要刷高一点,然后把调好的糊糊倒入内胆里,地板上铺成毛巾,然后使劲在上面震十几下内胆,把里面的泡泡都震出来,放入电饭锅

    8/9 电饭锅预热好后刷一层薄油,边缘要刷高一点,然后把调好的糊糊倒入内胆里,地板上铺成毛巾,然后使劲在上面震十几下内胆,把里面的泡泡都震出来,放入电饭锅

  • 煮饭键6—7分钟后,保温20分钟,再继续煮饭8—10分钟,再保温20分钟即可

    9/9 煮饭键6—7分钟后,保温20分钟,再继续煮饭8—10分钟,再保温20分钟即可

  • 小贴士

    入锅后可以洒下白芝麻在上面,或者椰丝,更有风味

    作者: 喜欢美食的雪儿

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