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烤箱烤的蛋糕吃多了上火！还是来个高压电饭锅蛋糕吧！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/20 材料备好
2/20 蛋黄、蛋白分开，蛋白装在无油无水的不锈钢盘
3/20 手动打蛋器把蛋黄打散
4/20 盐、油加入，搅拌好加入水
5/20 搅打均匀
6/20 加入过筛低筋面粉，左右晃动拌匀
7/20 拌匀至糊状很浓稠，滴落不马上消失
8/20 白糖全部加在蛋白中！我每次都这样，也做的很好！免得打会加糖打会加糖的
9/20 电动打蛋器开始打蛋白
10/20 打至提起打蛋器有直立的小三角形！高压锅开始预热
11/20 舀三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊用炒菜的方式搅拌
12/20 蛋白霜全部加入到蛋黄糊中搅拌均匀后很细腻
13/20 取出预热好的锅内胆，现在锅底撒上少许黑芝麻，蛋糕糊倒入锅，用力震几下，震出气泡
14/20 平面在撒点黑芝麻盖上盖子
15/20 选择蛋糕键，接下来等待蛋糕熟，约50分钟
16/20 蛋糕好了，取出内胆震两下
17/20 倒扣至凉透，轻轻的掰下就很容易脱落了
18/20 高度有了
19/20 内部很细腻
20/20 切下一块尝尝
锅预热三分钟就好了！油我用的葵花籽油，亦可用玉米油代替！锅的气孔用湿毛巾盖上，！
