生炒回锅肉的做法_菜谱_香哈网
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生炒回锅肉
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生炒回锅肉

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炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱姜蒜、末炝锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做,但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。

作者: 歲朙洳哥欠
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 先把猪腩肉切成块。

    1/5 先把猪腩肉切成块。

  • 然后,就切成一小块小块后.再放生抽去腌十几分钟.

    2/5 然后,就切成一小块小块后.再放生抽去腌十几分钟.

  • 都把所有的材料切好,准备好。

    3/5 都把所有的材料切好,准备好。

  • 将油烧到差不多开,就把腌好的腩肉放进去炸。腩肉炸得差不多干了,把辣椒也放进去过下一油就倒出来。

    4/5 将油烧到差不多开,就把腌好的腩肉放进去炸。腩肉炸得差不多干了,把辣椒也放进去过下一油就倒出来。

  • 最后就先放姜、芹菜、蒜苗、蒜蓉、干辣椒翻炒一会,再把腩肉和辣椒全部材都放进去,炒2-3分钟就可以了。

    5/5 最后就先放姜、芹菜、蒜苗、蒜蓉、干辣椒翻炒一会,再把腩肉和辣椒全部材都放进去,炒2-3分钟就可以了。

  • 小贴士

    注意:腩肉不要太瘦的,太瘦的炒出来吃到*的就不好了。生抽也不要放太多,因为红辣椒也有味了的。

    作者: 歲朙洳哥欠

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