小炒回锅肉的做法_菜谱_香哈网
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小炒回锅肉
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小炒回锅肉

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美味,下饭,奶奶最爱吃了,小时候喜欢吃,但家里不是经常吃到,以前不会做,现在会做了就试着给奶奶做了。

作者: 以文Sama9
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 蒜苗红椒洗净,蒜苗切段,红椒切块

    1/7 蒜苗红椒洗净,蒜苗切段,红椒切块

  • 蒜切片,姜切片

    2/7 蒜切片,姜切片

  • 五花肉煮到六成熟,捞出切片,肉切薄点,

    3/7 五花肉煮到六成熟,捞出切片,肉切薄点,

  • 锅到上油,大火加热,放肥肉爆出油,把多的油捞出

    4/7 锅到上油,大火加热,放肥肉爆出油,把多的油捞出

  • 到入瘦肉,改中火爆香,放姜蒜,在加豆瓣酱,酱油,糖醋上色,调味

    5/7 到入瘦肉,改中火爆香,放姜蒜,在加豆瓣酱,酱油,糖醋上色,调味

  • 倒入配菜,加味精,盐炒一会,

    6/7 倒入配菜,加味精,盐炒一会,

  • 配菜熟了就可以装盘了

    7/7 配菜熟了就可以装盘了

  • 小贴士

    加糖不用加太多,调味就可以了,豆瓣酱放了后可以尝尝味道合适不,味道合适就可以不用加盐了。

    作者: 以文Sama9

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