鸡肉皮蛋粥的做法_菜谱_香哈网
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鸡肉皮蛋粥
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鸡肉皮蛋粥

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每次吃老母鸡,汤喝的很快,鸡肉就没那么畅销了,尤其是大块的胸脯肉,又硬又柴,没人吃,倒掉又可惜。有一次,公司旅游聚餐,吃到用鸡肉做的粥,味道还不错,回家试着做了,反映不错,盛上碗后,白白绿绿的颜色好养眼啊,全家都爱吃哎!

作者: 乐在其中啊
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把剩下的老母鸡肉,撕成细丝。葱切葱花,香菜切碎,皮蛋切小块

    1/5 把剩下的老母鸡肉,撕成细丝。葱切葱花,香菜切碎,皮蛋切小块

  • 大米淘洗干净泡半小时后加水、鸡丝,姜碎上高压锅锅熬煮40分钟

    2/5 大米淘洗干净泡半小时后加水、鸡丝,姜碎上高压锅锅熬煮40分钟

  • 3/5 煮好后加皮蛋,

  • 煮开后,加葱花,香菜,盐,鸡精调味

    4/5 煮开后,加葱花,香菜,盐,鸡精调味

  • 出锅了,盛一碗尝尝,粥白白的,点缀着绿绿的葱花,撒几粒枸杞,好看不错,好喝!

    5/5 出锅了,盛一碗尝尝,粥白白的,点缀着绿绿的葱花,撒几粒枸杞,好看不错,好喝!

  • 小贴士

    当然如果用纯鸡汤熬的粥一定更好喝,但我还是喜欢喝鸡汤的原汁,鸡肉先拣好的部位干点,剩下不想吃或者不好吃的肉肉就这样处理挺好,也算物尽其用吧,关键是这样做出来,确实很好吃啊!注意,盐和鸡精最后放,盛在碗里后撒葱花。

    作者: 乐在其中啊

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