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这个菜清脆爽口，配上红绿两色辣椒丝和香葱花，色香味俱全，经济实惠，营养丰富，我女儿很喜欢。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/5 土豆切细丝，切好立刻放水中。 土豆放水中过滤掉淀粉
2/5 辣椒切丝，香葱切葱花备用。
3/5 放锅中翻炒，加适量盐
4/5 熟后加辣椒丝翻炒，最后加葱花稍炒装盘
5/5 装盘了，黄，红，绿，色吗？
土豆切的细一点，切好一定要放水中存放，去除土豆里的淀粉，防止变色。
