保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 12收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.1万
小时候，每到过年，那几天，妈妈就忙起来了，平时不做家务的爸爸，也一起忙。蒸馒头，蒸包子，炸鱼，炸园子，炸焦叶子，我们小孩最高兴了，天天东溜西逛，尽情游戏，回家就能吃到平时难得吃到的东西。绿豆园子是我家每年必做的一道美食，一般都是我老爸亲自出马，一大锅油，滚滚的，炸的时候，香味四溢，过年的热闹气氛，从此油然而生。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他1/5 绿豆提前浸泡一夜，然后用豆浆机粉碎
2/5 萝卜擦丝，挤干水份，葱姜切末。
3/5 将萝卜丝，绿豆碎，绿豆粉，面粉，葱花，姜末，加虾皮，盐，味精，麻辣粉一起拌匀。
4/5 油烧7成热，小火下园子，中火炸至园子表面微黄，园子浮起时，用笊篱捞出。
5/5 吃的时候，加水，生抽，糖，葱，煮开，放园子，煮开透一会儿，加香菜出锅，加少许淀粉收汁，装盘。
萝卜水分较多，一定要挤干水分。绿豆粉碎注意不要太细，好有点口感。绿豆粉，面粉要适量，不要太多。
