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30分钟
甜味
中级
其他
煎
其他
1/11 准备柠檬一个、土豆一个、鸡脯肉一块。
2/11 鸡脯肉平剖成两块，用松肉锤敲打。
3/11 鸡脯肉用黑胡椒、葡萄酒、橄榄油腌制。
4/11 柠檬挤出柠檬汁。
5/11 柠檬汁加葡萄酒1匙、糖3匙、盐1匙调成碗汁，鸡蛋加淀粉调成糊。
6/11 土豆去皮，擦成丝。
7/11 入油锅炸成金黄。
8/11 盛出沥干油，铺在盘子上。
9/11 腌好的鸡排蘸蛋糊炸成金黄，捞出。
10/11 锅里的油全部倒出，倒入碗汁煮开。
11/11 放入炸好的鸡排，裹上芡汁，盛出装盘，再倒入剩余的料汁。
若是不喜欢柠檬太酸，可以减少柠檬汁的用量。
