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1/4 把猪肠各种清洗干净,放入开水锅中汆烫三分钟捞出,清水冲洗,剪段。
2/4 粉干用温水泡上一个小时左右,然后放入笊篱开水中烫一分钟,放入碗里。
3/4 猪肠猪红放入加了八角、香叶、姜丝、香葱、豆瓣酱、糖、盐、黄酒花椒的砂锅里,大火烧开,改文火一个小时。
4/4 把猪肠猪红放入碗里,撒上葱花,麻油,胡椒粉即成好吃的猪脏粉了。