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13个月起宝宝食谱：茄子含有丰富的碳水化合物、蛋白质、磷、钙、钾等矿物质及多种维生素。尤其是紫色茄子含有大量维生素，可增强细胞间的粘着能力，促进伤口愈合，多摄入，能强身健体。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/5 将茄子用水煮熟后，去皮、去头，去尾，压成茄泥。
2/5 鸡蛋打到碗里搅拌，泡椒剁成蓉。
3/5 油锅烧至五成热，将茄泥与蛋液搅拌均匀，放进去炒香，取出放碗里。
4/5 锅内放油，放泡椒蓉，炒至油呈红色。
5/5 投入䓤、姜、蒜末炒香，加少许水、老抽、白糖、醋、盐勾成鱼香味，最后将汁淋在茄泥上即可。
给宝宝吃的东西一定不要太咸，我们平日的口味减半给宝宝吃就好了。口味太重了，会增加宝宝贤脏负担。
