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芹菜是很多海鲜食材的好伙伴,不管国内外或中式、西式几乎都是常见的搭配方式。虾仁以及干贝目前都是市面上很容易买到的食材,大火快炒一下,一道简单又鲜美的料理就可以轻松上桌啰。
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2/6 将芹菜段、蒜末及辣椒下锅爆香。
3/6 加入香葱粉续炒。
4/6 将汆烫好的干贝及虾仁下锅,加点米酒稍微拌炒均匀,淋上香油即可起锅盛盘。
5/6 成品。
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大干贝先切片,跟虾仁一起下锅汆烫后再下锅过炒,这是这道菜唯一的小技巧,因为我们一般人家里并不会准备快速炉,所以先汆烫是比较容易作的方式。
文章来源:电冰箱的线上厨艺教室
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