鲜鱿炒芹菜的做法_菜谱_香哈网
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鲜鱿炒芹菜
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鲜鱿炒芹菜

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血压低者少吃,血压高者多吃

作者: 青椒kiko
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 嫩芹菜200克,挑丝切段,开水焯一遍过冷水(过冷水后的芹菜保持绿色不变色)

    1/9 嫩芹菜200克,挑丝切段,开水焯一遍过冷水(过冷水后的芹菜保持绿色不变色)

  • 鲜鱿一个,去除外皮

    2/9 鲜鱿一个,去除外皮

  • 外皮除干净

    3/9 外皮除干净

  • 中间一分为二

    4/9 中间一分为二

  • 斜刀切花,每一刀都不能切断哦

    5/9 斜刀切花,每一刀都不能切断哦

  • 切完这边交叉切相反方向

    6/9 切完这边交叉切相反方向

  • 相反方向切花,每一斜刀也不能切断

    7/9 相反方向切花,每一斜刀也不能切断

  • 切成适当大小块,开水焯一遍

    8/9 切成适当大小块,开水焯一遍

  • 鲜鱿先下锅炒,再放芹菜,最后放盐调味,生粉勾芡装盘

    9/9 鲜鱿先下锅炒,再放芹菜,最后放盐调味,生粉勾芡装盘

  • 小贴士

    如果是比较老的芹菜,一定要丝外皮并焯水,炒出的芹菜才不干不涩,鲜鱿要焯水,炒时才不会很多水。

    作者: 青椒kiko

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