保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 141收藏
独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.7万
血压低者少吃，血压高者多吃
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 嫩芹菜200克，挑丝切段，开水焯一遍过冷水（过冷水后的芹菜保持绿色不变色）
2/9 鲜鱿一个，去除外皮
3/9 外皮除干净
4/9 中间一分为二
5/9 斜刀切花，每一刀都不能切断哦
6/9 切完这边交叉切相反方向
7/9 相反方向切花，每一斜刀也不能切断
8/9 切成适当大小块，开水焯一遍
9/9 鲜鱿先下锅炒，再放芹菜，最后放盐调味，生粉勾芡装盘
如果是比较老的芹菜，一定要丝外皮并焯水，炒出的芹菜才不干不涩，鲜鱿要焯水，炒时才不会很多水。
