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豆豉辣椒炒鱿鱼是广东宵夜大排档常见的美食。 加上腊肉炒，口感上更丰富。
15分钟
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/9 材料如下，鲜鱿鱼，拿盐，淀粉腌制一下就好了。
2/9 先下腊肉爆出油。
3/9 放豆豉，姜蒜炒香
4/9 放椒略炒
5/9 放鲜鱿鱼。
6/9 放料酒炒匀。
7/9 放生抽，糖
8/9 最后放葱段一起炒至鱿鱼变色变卷即可。
9/9 开吃
新鲜鱿鱼洗下直接炒就行，飞下水甜味给水带些去了。除非你的鱿鱼是冰鲜的，就飞下水。
